میخوام راز های تهچین مجلسی رو بهتون بگم 😉😋
بفرستش برای تازه عروسا👰🏻♀️👈🏻
تهچین چندتا نکته ی کوچولو داره که اگه رعایتشون کنی میتونی خوشمزه ترین و حرفه ای ترین تهچین عمرتو درست کنی😉
مواد میانی تهچین هم سلیقه ای هست که من تهچین گوشت پختم شما میتونید مواد لوبیا پلو، البالو پلو ، هویج پلو و هرچیزی که دوست دارید وسطش بزارید 😋
منبع:
@ashpaziba_iran
برای پختن تهچین باید از برنج درجه یک و اعلا استفاده کرد که خورده و شکسته نداشته باشه و زود وا نره و له بشه 👌🏻
به چیا برای درست کردنش احتیاج داریم ؟:👩🏻🍳
برنج ۳ پیمانه ( پیمانه ی پلو پز )🍚
ماست چکیده ی شیرین ۱ لیوان ( ماست نباید ابکی و ترش باشه)🥣
تخم مرغ کامل ۱ عدد و زده ۲ عدد 🥚
زعفران دم کرده ی غلیظ، گلاب ، عرق هل 🥃
نمک، فلدارچین ، نوک قاشق وانیل
روغن مایع ۱ استکان 🍶
برای مواد میانی من از گوشت گوسفندی استفاده کردم+ زرشک و خلال پسته و گردوی خوردشده ی فراوووون😋
ادویه ها( نمک ، فلفل، پودر انبه ، پاپریکا، پودرسیر و پیاز)
برای پختن تهچین چندتا نکته ی مهم هست : نکته ی اول اینکه حتمااگر قراره روی گاز بپزید تهچینو از دم کنی و شعله پخش کن استفاده کنید روی شعله ی متوسط گاز ۷/۸ دقیقه با شعله ی زیاد و یکساعت با حرارت خیلی کم بپزه نیم ساعت هم دم کنی رو بردارید و اجازه بدید باز با حرارت کم بپزه (۱/۵ ساعت بپزه) توی فر اگر قراره بپزید یک ربع قبل گرمش کنید و با دمای ۱۸۰ درجه یکساعت زمان بدید تا خوب بپزه
برای مشاهده ادامه آموزشهای آشپزی حتما آشپزبشو رو دنبال کنید👇
@ashpaziba_iran
@ashpaziba_iran
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#تهچین #تهچین _مجلسی
#ته _چین
#تهچین _زعفرونی_مرغ
#تهچین _مرغ
#تهچینمرغ #تهچین _قالبی
#تهچین _خوشمزه😋
#تهچین _گوشت
#گوشت #مرغ _مجلسی