Fermentiamo verdure, miso, kombucha e kefir d’acqua

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VIVI ferments è un’azienda biologica specializzata nella produzione di alimenti e bevande fermentate non pastorizzate
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🤩HAI GIÀ PROVATO I NOSTRI HUMMUS IN FERMENTO?! 😋Gli hummus in fermento nascono dalla nostra voglia di contaminare il mondo con l’inconfondibile e vivace sapore dei cibi fermentati. 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳🔬🥼Dopo tanti mesi di ricerca, ricette, ed esami di laboratorio, abbiamo trovato la giusta formula per creare questi hummus spaziali! 🥯🍞🥖🌭🍔🥪🥙🧆🌮🌯🫔Gli hummus in fermento sono creme spalmabili realizzate miscelando la classica ricetta a base di ceci con tahina (crema di sesamo e limone (senza aglio) con alcune verdure e condimenti fermentati. 🌱 Come sempre tutte le materie prime sono biologiche e di prima qualità, per garantirti un prodotto buono sotto tanti punti di vista, culinario, di salute e di connessione e rispetto della terra. 🚀 Ed ecco i nostri nuovi HUMMUS: 🌶️🥬Conosci già il nostro KIMCHI HUMMUS, deliziosamente piccante, che ti abbiamo da poco presentato e ora si uniscono alla famiglia i buonissimi e coloratissimi: 🫚💜HUMMUS AI CRAUTI VIOLA E ZENZERO, il sapore deciso dei crauti viola allo zenzero diventa una delicata delizia incontrando la dolce e avvolgente crema di ceci. Provala per la tua colazione salata su una bella fetta di pane tostato! 🍋💛HUMMUS AI LIMONI FERMENTATI E CURCUMA, una crema dal sapore e dal colore esotico che puoi utilizzare come dressing per tante proposte di cucina. 🎁😋 Per divertirci ancora di più in cucina con gli hummus in fermento, abbiamo anche pensato a un contest: 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳mandaci una tua proposta di ricetta con gli hummus e una foto, e riceverai in regalo un codice sconto per i tuoi acquisti sul nostro e-shop!!! ❤️💜💛Puoi inviare tutto nei commenti di questo post Aspettiamo le tue ricette in fermento! #viviferments #fermentati #fermentedfood #hummus #microbiota #crauti #kimchi #plantbased #happiness #lifeisferment #fermentislife
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22 giorni fa
Oggi ci gustiamo il nostro Kefir d’acqua al Karkadè e frutti di bosco nella nuova versione in lattina e in questo specialissimo e arrogante bicchiere! È un brindisi a un festival speciale a cui abbiamo partecipato negli scorsi giorni @arrogantsourfestival , tra birre spaziali, buona musica, amici, e appassionati e amanti del SOUR TASTE, che hanno apprezzato tantissimo i nostri fermentati! Grazie, @arrogantsourfestival e al suo WILD MARKET, a @arrogantpub Davide di @kekoji.lab per averci coinvolto, Alessandro e le sue buonissime @formyna_gourmet gli amici di @tibi_lab e @livebarrels @agricolavillacanali , @bravebeanschocolate Alla prossima! #arrogantsourfestival #sourfamily #viviferments #fermentation
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28 giorni fa
Siamo emozionantissimi! Domenica 2 e lunedì 3 giugno ci trovate a @arrogantsourfestival a #reggioemilia presso @agricolavillacanali Vi aspettiamo con i nostri fermentati al più grande festival europeo di birre acide. Saremo presenti al wild market insieme a tanti altri bravissimi fermentatori! #viviferments #sourfestival #arrogantfestival #arrogantpub #fermentation
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1 mese fa
Prima ancora di occuparci di fermentazione, siamo dei “ricercatori”. 🌱 Quando gli alimenti fermentati sono entrati nella nostra vita e nella nostra cucina, abbiamo sentito subito un legame indissolubile 💫 ⛵️Abbiamo così intrapreso il nostro viaggio nel mondo della fermentazione, ed è un viaggio, una ricerca che non finisce mai. Questo è un cibo ancestrale e allo stesso tempo fortemente innovativo e aperto a tantissime contaminazioni. ❤️ Questa è anche la sua bellezza e ricchezza e questo è ciò che ci spinge ogni giorno a creare qualcosa di nuovo e unico che possa donare esperienze gustative mai provate prima. ☺️ Fermentare è un nostro modo di essere. ❤️‍🔥 Unire cultura e tradizione, ricerca e sperimentazione, contaminazione e innovazione è ciò che rende entusiasmante questo nostro viaggio nel mondo del buon cibo. Life is ferment Ferment is life #viviferments #fermentazione #fermentation #alimentifermentati #fermentedfood #biologico #organic #microbiota #probiotici #postbiotici #psicobiotici #plantbased #lifeisferment #fermentislife
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1 mese fa
🥕🥬🥒🧅 Ti sei mai chiesto davvero che cos’è una verdura fermentata? Noi lo facciamo spesso, e la risposta è entusiasmante 😝 🥕🥬 Una verdura fermentata non è più semplicemente quell’ortaggio che è stato colto in un campo, è un nuovo cibo, molto più ricco nutrizionalmente e molto più benefico di quello stesso vegetale consumato crudo o cotto. La fermentazione non è solo un processo di condimento o insaporimento del cibo, è una tecnica di trasformazione, di profonda trasformazione e arricchimento, generati dai microrganismi naturalmente presenti sui vegetali e dalla cura di chi si occupa di attivare questi processi con i giusti parametri. #fermentazione #alimentifermentati #fermentation #fermentedfood #microbiota #probiotico #postbiotico #psicobiotico #benessere #intestinofelice #guthealth #sistemaimmunitario #digestione #salute #healthyfood #plantbased #lifeisferment #fermentislife
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1 mese fa
BENEFICHE 💚🥬🥕🌶️🥒🧄🧅🥗 💪🏼👨🏻‍🌾👩🏻‍🍳👩🏻‍⚕️L’alimentazione è il primo e più grande alleato del nostro benessere. 🍷🫖🫙🥬🥒Bevande e cibi fermentati sono ritenuti fortemente salutari in molte culture del mondo e oggi anche diverse ricerche scientifiche stanno sempre più confermando i benefici legati al consumo di questi alimenti. 💚In particolare i cibi fermentati non pastorizzati possono essere ritenuti alimenti funzionali estremamente utili in quanto hanno la potenzialità di modificare e arricchire il microbiota intestinale, il cui equilibrio è fondamentale per la salute. #viviferments #verdurefermentate #bevandefermentate #cibovivo #healthyfood #panciafelice #microbiota #felicità #benessere #probiotico #psicobiotico #alimentifunzionali #biologico #guthealth #healingfood #lifeisferment #fermentislife
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1 mese fa
VIVE E NON PASTORIZZATE 🥬🥒🌶️🥕🧄🫚🧅 Le nostre verdure fermentate sono crude, e non essendo sottoposte a processi di cottura e pastorizzazione, mantengono intatti i loro nutrienti. 🛡️💚Inoltre, la fermentazione rende maggiormente disponibili le loro sostanze nutritive. Una verdura fermentata, oltre a essere molto gustosa, è nutrizionalmente più ricca e digeribile della stessa verdura consumata semplicemente cruda. 🧫🔬 La fermentazione spontanea e la non pastorizzazione garantiscono la presenza di tantissimi microrganismi vivi e benefici e in grande varietà. #viviferments #verdurefermentate #cibovivo #healthyfood #probiotici #psicobiotici #microbiota #panciafelice #biologico #plantbased #guthealth #healingfood #lifeisferment #fermentislife
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2 mesi fa
😋BUONE E GUSTOSE🤤 🥕🥬🥒🌶️🫚🧅🧄 Le verdure fermentate sono buone per il loro gusto particolare e complesso e per la loro consistenza gradevole e croccante. Presentano una nota acida, tipica degli alimenti fermentati. Sono ottime consumate da sole e in accompagnamento a primi, secondi piatti e contorni. 🥗🧆🍲🍜🍝🍛Possono anche essere usate come insaporitori sia per cibi crudi che cotti, aggiunte a insalate, piatti unici e creme o salse. 🌭🍔🥪🫔🌮🌯Gustosissime come aperitivo e per arricchire bruschette, tartine, panini, piadine, toast, pizze e focacce. #viviferments #verdurefermentate #microbiota #probiotico #cibovivo #panciafelice #benessere #bontà #fermentazione #cultura #cucina #healthyfood #plantbased #raw #vegan #biologico #lifeisferment #fermentislife
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2 mesi fa
😎🤩 Hai già provato i nostri nuovi KOMBUCHA in lattina?! 🍊☀️Oggi ti presentiamo ARANCIA & ROSMARINO in questa nuova versione spumeggiante da portare sempre con te! Solo arance fresche e rosmarino biologici, spremuta di arancia (tante arance 😜) e infuso di zeste e rosmarino per un gusto sorprendente, leggero, dissetante e naturalmente frizzante 🫧 🫖☕️ La kombucha è una bevanda a base di tè fermentato, utilizziamo i migliori blend (sempre biologici) per garantirti la massima qualità. 🎎⚱️🔬Le proprietà del kombucha sono conosciute da secoli, viene chiamato anche elisir dell’immortalità 😲 💰 È ricco di vitamine, sali minerali, oligoelementi, antiossidanti, e di microrganismi utilissimi per prenderti cura del tuo microbiota. Consumare regolarmente kombucha può aiutare a migliorare la digestione e il metabolismo e rinforzare il sistema immunitario, ma soprattutto… È BUONISSIMO! 🥳 Insomma… lo hai capito che non è la solita bibita gassata ma un pieno di benessere e gioia?! 🤓 Ah dimenticavamo di dirti che contiene pochissimi zuccheri perché sono metabolizzati dai microrganismi (lo zucchero è il loro cibo!) e non e addizionato di dolcificanti o additivi chimici. 😎 Bevi buono, bevi sano, bevi KOMBUCHA! #viviferments #kombucha #bevandefermentate #bibite #healthydrink #analcolico #benessere #microbiota #probiotico #postbiotico #aranciarosmarino
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2 mesi fa
LONDON & FERMENTATION 🇬🇧🫧 Una delle ragioni del nostro breve viaggio a Londra è stato un incontro speciale… Quando abbiamo iniziato a sognare VIVI ferments, quando era ancora solo nei nostri cuori, ci siamo lasciati ispirare da chi quel sogno lo aveva già realizzato. @londonfermentary è stata ed è una delle nostre più grandi ispirazioni, e così, il nostro soggiorno londinese si è arricchito di un incontro speciale con Elena, la sua famiglia e i suoi fermentati! È stato come realizzare un altro sogno, abbiamo festeggiato brindando con i loro buonissimi è bellissimi water kefir e fatto tante merende con il loro kimchi spaziale! @londonfermentary e @viviferments un giorno insieme a condividere la passione per la fermentazione e questo cibo buono e salutare. @londonfermentary adesso è ancora più nel nostro cuore e anche Elena e la sua famiglia che ci hanno accolto con tanto calore. ********************** One of the reasons for our short trip to London was a special meeting… When we started dreaming VIVI ferments, when it was still only in our hearts, we let ourselves be inspired by those who had already made that dream come true. @londonfermentary was and is one of our greatest inspirations, and so, our London stay was enriched by a special meeting with Elena, her family and her fermented products! It was like making another dream come true! We celebrated by testing with their delicious and beautiful water kefir and had many snacks with their spacial kimchi! @londonfermentary and @viviferments one day together to share the passion for fermentation and this good and healthy food. @londonfermentary is now even more in our hearts and also Elena and her family who welcomed us with such warmth. See you soon! #viviferments #londonfermentary #fermentation #kimchi #waterkefir #guthealing
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2 mesi fa
🌼🌸🌺🌞FESTEGGIAMO INSIEME LA PRIMAVERA?! 🌱 Vi proponiamo due nuove super box! 🎁 🌼 SPRING pack big: Una selezione di 12 prodotti tra verdure e condimenti, per dare un tocco frizzantezza e fermento alla tua cucina di primavera e al tuo microbiota! 🌱 SPRING pack small: Una selezione di 6 prodotti tra verdure e condimenti e 3 kombucha per iniziare a conoscere e ad amare gli alimenti fermentati ❤️ 🏃🏻‍♀️🏃🏽🤸🏻🤸🏼‍♂️Cosa aspetti?! Le box sono già disponibili sul nostro e-shop con una promozione speciale e la primavera non aspetta altro di donarti le sue frizzanti energie che insieme ai fementi VIVI dei nostri prodotti, ti regaleranno un pieno di benessere e bontà! #viviferments #primavera #microbiota #healtyfood #probiotico #alimentifermentati #cibovivo #lifeisferment #fermentislife
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2 mesi fa
💡🤤🥯🌯🌮🥪🫔 Un’idea per un PRANZO, uno SPUNTINO o una CENA veloce e supergolosa che solleticherà il tuo appetito! Una bella focaccia con KIMCHi HUMMUS e radicchio rosso… 💣 Una bomba di sapore a cui davvero non si può resistere. Provala e facci sapere come è andata!!! #viviferments #fermentati #kimchihummus #kimchi #hummus #appetito #cibovivo #fermenti #microbiota #alimentazioneprobiotica #sapore #spuntino # verdurefermentate #lifeisferment #fermentislife
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3 mesi fa