@assiettesvegetales a été auditionnée aujourd'hui à l'Assemblée nationale en compagnie de Sébastien Demange de l'Observatoire national des alimentations végétales et Gautier Chapuis - Adjoint au Maire de Lyon.
Les députées Francesca Pasquini et Graziella Melchior sont rapporteures de la mission d’information sur l’adaptation de l’école aux enjeux climatiques et voulaient nous interroger sur la végétalisation des assiettes de la restauration scolaire.
Nous avons discuté entre autres de la façon dont la transition pouvait se faire tout en conservant l'adhésion des convives et des familles.
