Un concours de recettes végétariennes en restauration scolaire !
Les collèges des Yvelines ont mis en application les formations que nous leur avons données cette année.
Les 6 finalistes ont proposé leurs recettes le 21 juin devant un jury dont j'ai eu le plaisir de faire partie. Le gagnant est Djamal Albane et son hachis parmentier de houmous et brique croustillante au sésame doré.
