Торт "Павлова" – це десерт із історією. За право вважатися його батьківщиною досі борються Нова Зеландія та Австралія. Новозеландці стверджують, що рецепт був придуманий 1926-го шеф-кухарем одного з готелів Веллінгтона, в якому під час гастролей зупинялася Анна Павлова. Він так надихнувся її виступами, що вирішив почастувати знамениту балерину і створив торт, такий же білий, ніжний та легкий, як її концертна пачка. Цієї версії, до речі, дотримується і біограф балерини Keith Money.
Австралійці ж наполегливо стверджують, що знаменитий десерт вперше з'явився в 1935 році і набув популярності з легкої руки їхнього співвітчизника, кондитера готелю Esplanade в Перті Берта Саші, який, скуштувавши торт, вигукнув: "Він такий самий повітряний, як балерина Павлова!"
#смакуємовyacoffee 
