鹿山 博康(Hiroyasu Kayama)
1983年生まれ。新宿Ben Fiddichのオーナーバーテンダーである。
畑を持つ農家バーテンダーであり『Farm to glass』を提唱している。
日本在来種の自生する草根木皮をカクテルにし自然を愛するバーテンダー。
2022年 World Best Bar50 / 48位
2022年 Asia Best Bar50 / 5位
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2023年4月23日(日)販売開始!
【Ben Fiddich式グリーンアチャール | Ben Fiddich Style "Green Achar" 】
[Non-alcoholic] Price: ¥1,430
- 鹿山 博康 監修 -
インドの漬物で有名なアチャールを彷彿とさせるスパイスカクテルです。
ふんだんなスパイスとバナナを組み合わせる大胆なアレンジが堪らなくクセになります。Ben Fiddichならではの味わいを体験できる究極の1杯です。
This spiced cocktail is reminiscent of the famous Indian pickled achar.
It is the ultimate Ben Fiddich experience.
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