409_Le basilic
Herbe des rois, rois des herbes grâce à son parfum intense, on dirait qu'il transforme en arôme la chaleur et le soleil dont il a besoin pour s'épanouir.
Ses nombreuses variétés, chacune à leur manière, emportent ailleurs légumes et fruits, en leur donnant richesse et profondeur. Dans le jardin de La Chassagnette, on cultive le basilic citron, le basilic thaï, le basilic grec, le basilic marseillais, le basilic mammouth, le basilic blue montain et le basilic osmin.
Éternel complice de la tomate, il apparaît aujourd'hui dans la "Pulpe d'herbes amères, eau de tomates infusée au basilic & brousse."
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408_Bruno Verjus & sa brigade à La Chassagnette /J-7
C’est la troisième fois que Bruno Verjus vient à La Chassagnette. Mais c’est bien la première fois qu’il vient accompagné de la brigade de son restaurant, Table, heureux de présenter son équipe à la notre. Le traditionnel 4 mains est multiplié par 10 !
Pour Bruno Verjus, ce sera une nouvelle occasion d’explorer la Camargue, lui toujours plus avide de terroir, et pour les membres des équipes réunies, de
croiser les savoir-faire et les curiosités, mélanger les appétits et motiver les audaces. Et un prétexte pour fêter ensemble le dernier titre de Table : la troisième place des 50 meilleurs restaurants du monde !
Rendez-vous pour dimanche 7 juillet, pour un déjeuner rythmé en 5 temps, orchestré par deux chefs et une sacrée équipe.
COMPLET.
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404_Vibrations Sonores IV
Cette année encore, le jardin de La Chassagnette vibrera au son de Da Vince et de la crème du label Heavenly Sweetness, le lundi 8 juillet all night long et le 29 juillet all day long.
Lundi 8 juillet. Une soirée tapas et deux DJ Sets : première partie avec DJ Suspect, référence du groove soul funk et de hip hop, puis seconde partie avec Franck Descollonges, fondateur du Label Heavenly Sweetness, discophiliste et découvreur de musiques rares afro-brésilienne-tropicales.
Lundi 29 juillet. Une journée autour d’un churrasco brésilien, de grands plats de légumes à partager au son des DJ sets qui vont s’enchainer toute la journée : la pétillante Sabor A Mi, voyageuse entre salsa, cumbia, afrobeat et afro-house, puis le fidèle David Walters, autre globe-trotter musical, finissant sa tournée mondiale ici, dans la confidentialité du jardin de La Chassagnette, jusqu’à la nuit tombée.
Les réservations sont ouvertes (link in bio).
Nombre de places limité.
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402_Ruinart & La Chassagnette II
La Maison Ruinart vous donne rendez-vous à La Chassagnette.
Le vendredi 28 juin pour le diner.
Une soirée exceptionnelle pour découvrir la nouvelle cuvée du Ruinart Blanc Singulier, édition 19. Armand Arnal et ses équipes ont imaginé des accords de saison et de matières inédits avec une sélection de champagnes remarquables de la Maison Ruinart et cette nouvelle cuvée si singulière.
Les réservations sont ouvertes (link in bio).
Nombre de places limité.
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Photos : @benoitmillot@ruinart & @chassagnette#lamaisonruinart#ruinartblancsingulier#chassagnette#lachassagnette#arles#camargue#rhone#deltadurhone#potager#jardin#farmtotable#restaurantarles#armandarnal / @armsfeelgood
𝑁𝑒 𝑝𝑎𝑠 𝑝𝑎𝑟𝑡𝑎𝑔𝑒𝑟 𝑜𝑢 𝑡𝑟𝑎𝑛𝑠𝑚𝑒𝑡𝑡𝑟𝑒 𝑎̀ 𝑑𝑒𝑠 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑛𝑒𝑠 𝑛’𝑎𝑦𝑎𝑛𝑡 𝑝𝑎𝑠 𝑎𝑡𝑡𝑒𝑖𝑛𝑡 𝑙’𝑎̂𝑔𝑒 𝑙𝑒́𝑔𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑜𝑚𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑑’𝑎𝑙𝑐𝑜𝑜𝑙. 𝐿’𝑎𝑏𝑢𝑠 𝑑’𝑎𝑙𝑐𝑜𝑜𝑙 𝑒𝑠𝑡 𝑑𝑎𝑛𝑔𝑒𝑟𝑒𝑢𝑥 𝑝𝑜𝑢𝑟 𝑙𝑎 𝑠𝑎𝑛𝑡𝑒́. 𝐴̀ 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑜𝑚𝑚𝑒𝑟 𝑎𝑣𝑒𝑐 𝑚𝑜𝑑𝑒́𝑟𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛．
