Lili Veloso

Ninguém nos acompanha mais que nossos “fãs” ocultos… por isso a importância de garantirmos o show! #contemironia #lilivelosomemes

[ Spaghetti alle vongole ] do Gero! Leia o nome do prato com aquele sotaque italiano do sul da Itália e a mãozinha 🤌🏽 para dar mais emoção 😌! ( ai invés de vinho branco eu já estava tomando um bloody mary só p constar !). Desta vez o pedido aconteceu no Gero dos Jardins, um dos italianos mais conhecidos e queridinhos da cidade. Nunca erram! @fasano e sempre vale a vinda. #lilivelosoindica Um prato clássico da região de Nápoles, mas difundido em toda a Itália! Ele é simples, delicioso e relativamente leve, e eu estou na fase de pedi-lo em diferentes italianos 😌! #italianosemsaopaulo #lilivelosoindica #fasanorestaurante #gerorestaurante #gerojardins

🙏 #junho #julho

A gente tem ser bom em alguma coisa na vida kkkkk #meme #bebervinho #viajar

[ Um JEREZ ]E então, fui eu quem ousei na escolha para o vinho das sobremesas… Ao contrário do mais recomendado nesta etapa, que seriam os doces, optei por uma escolha mais intrigante, um fino Jerez e não um doce e a dica é, testem esta combinação quando não forem escolher sobremesas muito carregadas de açúcar! Este vinho apresenta notas de amêndoas e aquela leve salinidade típica do jerez e também influenciada pelo envelhecimento sob camada de levedura ( chamada flor e característica dos Finos de jerez) uma combinação que ficou perfeita para o estilo das sobremesas do lugar! #lilivelosoindica #vinhodesobremesa #jerezfino @valdespinosherry #vinosespañoles

E então ALGUNS, sim alguns dos pratos desta vivência, que só pode ser descoberta através de um menu degustação (incluindo uma opção vegetariana), nos levando pelos sabores da Amazônia, das comunidades ribeirinhas e das colheitas de pequenos produtores locais em combinações e execuções perfeitas… Feliz 🙏 @d.o.m.restaurante @alexatala #domrestaurante #restaurantedom #michelinguidefood #guiamichelin

[ Carta aberta sobre o DOM ] Demorei para sentar em uma mesa aqui… demorei porque talvez tenha dado ouvidos a opiniões de pessoas que até gostam de comer bem, que frequentam restaurantes renomados e gastam somas consideráveis em jantares sofisticados, mas esqueci que, apreciar a experiência de comer bem, não as torna conhecedoras em gastronomia. Entender desta arte vai além de simplesmente desfrutar de uma refeição deliciosa. Envolve conhecer os processos de preparo dos alimentos, a origem dos ingredientes, as técnicas culinárias e a ciência por trás das combinações de sabores. E a minha opinião sincera sobre o @d.o.m.restaurante é que ele nos oferece uma rica e memorável experiência, imperdível para quem ama e claro, para quem entende. Minha opinião é que sim vale a pena ir. Não, não se recebe duas estrelas Michelin de forma aleatória ( a lista de critérios é vasta e valeria outro post ), mas basta um pouco de sensibilidade gastronômica para notar uma sequência de matérias-primas quase desconhecidas, bem combinadas e preparadas entre sabores e texturas surpreendentes e impecáveis! Sabem o que isso quer dizer? Temperaturas exatas, cortes exatos, equipamentos certos, ingredientes únicos e de qualidade e uma equipe bem treinada comandada por uma mente ousada. Isso porque nem citei o serviço impecável e o ambiente de bom gosto! As trocas de talheres e taças, os pratos mais apropriados para cada etapa… Ah meus amigos, se isto não satisfaz apreciadores de gastronomia, eu não sei o que estes buscam! Eu precisava iniciar o registro desta minha ida assim, para justificar tanta demora em experienciar este lugar. A @alexatala minha redobrado admiração! Gênio! #guiamichelin #estrelamichelin #domrestaurante #alexatala #alexatalachef #restaurantedom #restaurantemichelin #lilivelosoindica

🍂… já repararam? #lilivelosoquotes

Sobrando velinhas desde de o ano 1… 🥳 “Tava meditando por um tempo E cheguei em uma conclusão Tudo nessa vida é passageiro Mas Tua palavra não E eu já falhei tantas vezes Eu já achei que era o fim E eu, que já me vi perdido Só fui me encontrar em Ti Eu entendi que eu Te devo tudo Mesmo assim, Tu não me cobra nada Tu sabe o que me espera no futuro E deixa minha alma aliviada Eu entendi que não se colhe fruto De árvore que não é machucada E que pra eu crescer leva um tempo E o prazer está na caminhada…” #itsmybirthday #27dejunho #aniversário

[ Cada garrafa, uma viagem ] e ainda que eles não se distanciem muito na cor, talvez por serem da mesma microrregião de Stellenbosch, na África do Sul ( sigo estudando a região que tanto aprendi e ainda tenho a desvendar ) eles apresentaram desempenhou distintos. A verdade é que a Chardonnay, uva branca originária da França, se comporta muito bem ali nesta região e geram vinhos que oferecem um perfeito equilíbrio entre acidez e frutado, muito comum também nuances de Carvalho ( em um método típico local de envelhecerem a uva no barril ). Neste caso, para a batalha dos dois exemplares, contei a ajuda da amiga e estudiosa @dobrancoaotinto que me ajudou a clarificar algumas observações. Como a jovialidade e frescor e sabores mais apurados do vinho da vinícola Jordan, tanto pelo método citado que passa em barrica, quanto pela idade. Já o da esquerda, um pouco mais velho, característica neste caso menos desejada para a uva em questão, trouxe uma sensação de menos frescor e de um fruto mais maduro. Agradando a gregos e troianos, pois ambos saudáveis! Apesar de que se tivesse sido tomado antes o da esquerda talvez tivesse se saído melhor… Um pequeno duelo, descomplicado de mesmas uvas de mesma região, aguça q curiosidade e treina o paladar, abre nossa mente e nos instiga a estudar mais, ao passo que nos direciona ao que mais nos agrada. Super indico este ritual qndo possível! Testarem uvas ou regiões semelhantes. #lilivelosoindica #enofilos #vinhos #chardonnaywine #southafricawines @ces.itu.1

Em um carrossel de diferentes ângulos usando o conjunto Milão que deixou até a gerente da Chanel curiosa de onde era ( deixei nosso insta com ela no último vídeo )! Mostrando ao que veio, chique, de bom gosto, atemporal e pode ser usado em diferentes composições e ocasiões devido à sua versatilidade, corte e tecido nobres pra vida! ( link de venda no perfil da @dupalibrand )! Ou no DM da marca! #dupalibrand #lilivelosoindica #marcaderoupas

[ Espaguete ao vôngole ] O sabor salino dos vôngoles perfeitamente equilibrado com a suavidade al dente do espaguete. O azeite que dá a untuosidade perfeita, enquanto o alho dá seu toque, junto com o frescor da salsinha! Eu sou mesmo é das massas, e na categoria que mais amo da gastronomia italiana, as “simples” são minhas paixões, daquelas que valorizam bem cada ingrediente e entrega um equilíbrio perfeito dos sabores. Adoro e este entregou bem este mix de sabores e texturas esperados do prato! Simples como o lugar a propõe, mas agradável ao que promete. Além de um Lugar super agradável e descolado. Em alta há 30 anos! Ps: se a rotina permitir, peça o prato acompanhado com um vinho branco seco, ele vai adicionar a acidez ideal na combinação. #spotrestaurante #restaurantespot #spotjkiguatemi #lilivelosoindica #getyourguide