☕️ TIRAMISU COFFEE & CHOCO ☕️
Mamma ! Ce tiramisu végétal est juste divin 🤩
Quelle belle découverte 🤗
C’est maintenant devenue l’un de mes desserts préférés et incontournable ! 👍🏼
100% maison, tellement léger et rafraîchissant qu’on ne peut y résister. 😋
Vous devez ABSOLUMENT tester et vous m’en direz des nouvelles ☺️
INGRÉDIENTS : (4 parts) -> BOUDOIRS 🍪 (~ 8 pièces)
•🌾 60g Flour
•🥚 2 Eggs
•🌼 30g Sugar
•🌼 Vanilla Flavor - Cinnamon
@koro_fr & Vanilla powder
•🌼 Icing Sugar -> CRÈME🍦
•🥛 400g Silken Tofu
•🍯 40g Agave Syrup
@koro_fr
•☕️ 1 Espresso Shot
-> PRÉPARATION 👩🏻🍳 : -> BOUDOIRS 🍪
1/ Séparer les blancs des jaunes d’œufs
2/ Monter les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre
3/ Ajouter les jaunes aux blancs et mélanger légèrement à la marisse
4/ Tamiser le farine sur la préparation, ajouter la vanille, la cannelle puis mélanger le tout délicatement à la marisse pour ne pas casser les blancs
5/ Préchauffer le four à 180 C
6/ Mettre la pâte en poche à douille et pocher les boudoirs sur une plaque recouverte de papier cuisson
7/ Saupoudrer légèrement de sucre glace et enfourner ~ 11 minutes
8/ À la sortie du four saupoudrer une nouvelle fois de sucre glace -> CRÈME 🍦
1/ Dans un blender / mixeur déposer le tofu soyeux égoutté avec le sirop d’agave et ajouter la poudre et l’arôme de vanille
2/ Mixer le tout pendant ~ 1 minute, le mélange doit être lisse et homogène -> MONTAGE
1/ Dans un récitant contenant l’espresso, imbibé les boudoirs refroidis (juste un aller-retour) puis placer une première couche au fond du plat
2/ Couvrir d’une couche de crème et répéter l’opération une nouvelle fois
Le montage se termine par la crème
3/ Placer le tout au réfrigérateur toute une nuit dans l’idéal ce sera encore meilleur ou sinon minimum 3H
Avant de servir saupoudrer de cacao en poudre
Maintenant pour encore plus de gourmandise place aux toppings ☕️😋
TOPPINGS :
🫐 Raspberry - Mint
🍫 Chocolate Chips - Cacao Beans - Hazelnut Pulp
@koro_fr
🍫 85 % Chocolat
@lindtfrance
☕️ Bean Coffee
@chamberlaincoffee
ENJOY ! 😋
Inspiration :
@healthyfood_creation